四季豆 - 芙蓉之城

春季“尝鲜”需警惕食品安全风险

四季豆还能吃吗？国家食品安全风险评估中心副主任刘兆平介绍：“预防四季豆中毒的最好方法就是充分烹调，确保烧熟煮透。”皂素和红细胞凝集素都可被高温破坏，充分煮熟后可以放心食用。浙江大学和杭州市场监管部门...