清真，是一个与伊斯兰教相关的词汇，主要用来描述符合伊斯兰教法（Sharia）规定的食品、饮品以及相关的生产、加工和销售过程，清真一词来源于阿拉伯语“Halal”，意指“允许的”或“合法的”，在伊斯兰教中，清真不仅是一种饮食习惯，更是一种生活方式的体现。
清真食品的定义
清真食品是指在生产、加工、储存、运输和销售过程中，完全符合伊斯兰教法规定的食品，这意味着，清真食品的生产过程中，禁止使用动物的血液、猪肉、酒精、以及被伊斯兰教视为不洁的动物（如猪、狗、马等），清真食品的生产设备也需要与非清真食品完全隔离，确保不互相污染。
清真食品的认证
为了确保食品的清真性，许多国家和地区都有专门的清真认证机构，这些机构会对食品的生产、加工过程进行审核，并对符合清真标准的食品发放认证标志，消费者在购买时，可以通过查看产品上是否有清真认证标志来判断其是否为清真食品。
清真生活方式
清真生活方式不仅限于食品，还包括衣着、住房、交通等各个方面，在衣着方面，伊斯兰教禁止穿着由猪皮或其他不洁动物的皮毛制成的衣物，在住房方面，清真建筑不应对着麦加的方向（即圣地 Kaaba）设置窗户或门，以示尊重。
清真与文化交流
随着全球化的发展，清真概念也逐渐融入到不同文化的交流之中，许多非穆斯林国家和地区也开始生产和供应清真食品，以满足日益增长的穆斯林人口的需求，这种现象不仅促进了经济的发展，也加深了不同文化之间的理解和交流。
清真作为伊斯兰文化的重要组成部分，其严格的饮食和生活习惯规范不仅体现了宗教信仰的严肃性，也促进了相关产业的发展和文化交流的深入，了解和尊重不同的宗教和文化习惯，是构建和谐社会的重要一环。
标签： 生活百科
