大家的家创新推出低升糖套餐 大部分糖尿病长者短期内血糖明显改善   

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  财经12月18日讯 近日,为积极响应长者多样化就餐需求,大家的家创新研制推出“低升糖套餐”。

  据统计,大家的家·北京友谊城心社区的糖尿病长者占比约有30%,在日常生活尤其在膳食上存在诸多不便。为满足不同长者的饮食服务需求,餐饮服务部对社区内的糖尿病长者、糖尿病前期长者及对膳食品质有高要求的长者,进行了为期数周的深度访谈,了解其身体情况和个性化需求。经过长时间的数据收集、整理分析、菜品研发与口味调试,大家的家正式推出兼具美味与健康的“低升糖套餐”。

  通过多样化的烹饪方式,低升糖套餐为长者营造了“色、香、味、型、养”和谐统一的用餐体验,既打破了长者对传统“糖尿病餐”寡淡难食的刻板印象,又避免了食用粗粮带来的口感及胃肠不适,极大满足了在住长者对高品质膳食服务的迫切需求。

  据大家的家的工作人员介绍,低升糖套餐主要是通过使用低GI(食物升血糖指数:血糖生成指数食材、强化膳食纤维、使用代糖、科学搭配等专业手段,实现降低整体膳食的GI值,帮助长者有效管理血糖水平,享受更加安心的饮食体验。相较于社区常规套餐,低升糖套餐在营养均衡基础上,还兼具了护心健脑的“地中海饮食”、稳定血压的“得舒饮食”的特点。

  社区持续追踪数据显示,通过科学的食物搭配,大部分糖尿病长者短期内血糖均发生明显改善;小部分长者在干预1-2个月后趋于稳定;还有一部分糖尿病前期长者指标已回归正常,而选择该餐食的健康长者也对美食品质高度认可。

标签: 长者 套餐 糖尿病 膳食

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