香榧，是一种中国特有的坚果，其果实硬壳内部含有肉质果仁，不仅味道独特，营养价值也颇高，香榧树属于落叶乔木，属于榧树科榧属，主要分布在中国的浙江、安徽、江苏、福建等省份，以浙江的榧树最为著名，尤其是绍兴、台州和杭州等地，香榧的产量和品质都极为上乘，香榧也常被称为“浙江特产”。
香榧的果实产量周期较长，一般需要15-20年才能开始结果，成熟周期通常在两年左右，在每年的秋季，香榧果实的硬壳会由绿转黄，这时候便可以进行采摘，采摘下来的香榧需要经过晾晒、脱壳、去衣等多道工序，才能得到我们常见的香榧果仁。
香榧不仅口感香脆，其营养成分也十分丰富，含有多种对人体有益的氨基酸、维生素和矿物质，在中国传统医学中，香榧还有着一定的药用价值，被认为有润肺、止咳、化痰等功效。
香榧在中国的栽培历史悠久，可以追溯到春秋战国时期，至今已有两千多年的种植历史，它不仅是中国传统的珍贵树种，还具有很强的生态价值，香榧树寿命长，树形美观，秋季叶色变化丰富，是一种优良的园林绿化树种，香榧对土壤和气候的适应性强，能够在多种环境中生长，对于保持水土、改善生态环境有着重要作用。
在食用香榧时，需要注意的是，虽然香榧美味，但果核较大，吞食时应小心，避免误入气管或食道造成不必要的伤害，香榧不宜过量食用，过量可能会导致消化不良等问题。
香榧不仅是浙江乃至中国的特产，更是传统文化与生态文明的重要载体，在享受这一美味坚果的同时，我们也应当了解和保护这一珍贵的自然资源。
标签： 生活百科
版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。
