百香果，别称西番莲，是一种热带水果，因其果汁富含多种营养成分，以及具有独特的香味而受到人们的喜爱，百香果原产于南美洲的巴西和巴拉圭一带，后来因其独特的口感和丰富的营养价值，被引进到世界各地进行栽培。

在我国，广西、广东、福建、海南、云南等省份都有百香果的种植，广西北流市的百香果因其果实大、汁水多、甜度高、香味浓郁而被誉为“百香果之乡”。

百香果的果实呈紫色，切开后可以看到里面的种子和果汁，百香果的果汁含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等微量元素，具有很高的营养价值，百香果还具有一定的药用价值，如清热解毒、润肠通便等。

百香果的香味浓郁，可以用来制作果汁、果酱、糕点等食品，百香果蜂蜜水是一种非常受欢迎的饮品，不仅口感独特，营养丰富，还有美容养颜的功效，制作百香果蜂蜜水的方法简单，只需将百香果果肉和蜂蜜倒入杯中，加入适量的温开水搅拌均匀即可。

百香果在种植过程中对环境有一定的要求，百香果喜欢温暖湿润的环境，适宜生长温度在20℃至30℃之间，百香果对光照需求较高，长日照条件有利于其开花，在种植百香果时，需要选择适宜的地点，并提供适量的水分和养分。

百香果是一种营养价值高、口感独特的水果，不仅可以满足人们的口腹之欲，还具有一定的药用和美容价值，在我国，百香果的种植范围逐渐扩大，已成为许多地区的重要特产之一。