猕猴桃，这种备受人们喜爱的水果，实际上是一种原产于中国的特产，在古代文献中，猕猴桃被称为“毛桃”或“藤梨”，并有长达两千多年的栽培历史，这种水果在中国多个地区都有种植，但尤以陕西秦巴山区为最，陕西的年产量居全国之首。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，被誉为“水果之王”，它含有丰富的维生素C、E和其他抗氧化物质，对人体健康非常有益，猕猴桃的外皮通常呈褐色，表面布满细小的绒毛，果肉则是翠绿色的，质地柔软，口感酸甜适中，除了可以直接食用外，猕猴桃还常被加工成果汁、果酒等饮料和果酱。

在挑选猕猴桃时，有几个小技巧可以帮助我们挑选到新鲜、美味的猕猴桃，看外形，成熟的猕猴桃通常体型较为饱满，两端较平，摸果皮，成熟的猕猴桃果皮会显得柔软，有弹性，而非硬邦邦的，闻气味，成熟的猕猴桃会散发出浓郁的果香。

除了陕西，中国其他地区如四川、湖南、浙江等地也有猕猴桃的种植，新西兰等地也是猕猴桃的重要产区，猕猴桃已成为农民增收的重要产业之一，不仅丰富了人们的水果篮子，也为当地经济发展做出了贡献。

近年来，随着科技的发展和人们生活水平的提高，猕猴桃的种植技术也得到了很大的提升，品种也越来越多样化，满足了人们不同的口味需求，在享受美味的同时，我们也不妨多了解一些关于猕猴桃的知识，这样能让我们更科学地选择和食用这种健康的水果。