鲜花饼是云南的特产，也是云南经典点心之一，它以云南特有的食用玫瑰花为馅料，制作成酥饼，具有独特的风味，鲜花饼的历史可以追溯到清朝，当时由上等玫瑰花制成的鲜花饼是乾隆皇帝最爱的贡品，被钦点为祭神点心"。

鲜花饼的制作工艺独特，选用上等面粉、鲜玫瑰花和优质糖料，经过精湛的烘焙技艺，制成酥皮，再将鲜玫瑰花捣碎填充于酥皮之中，制成饼状，最后放入烤箱烘烤而成，鲜花饼的特点是皮酥馅软，花香四溢，口感鲜香可口。

鲜花饼不仅是一种美食，也成为了云南的一种文化象征，在云南丽江等地区，鲜花饼店随处可见，成为游客品尝当地美食的首选之一，鲜花饼也常常被作为特产伴手礼，送给亲友。

除了云南，其他地区也有类似的鲜花食品，如四川的鲜花饼、江苏的鲜花糕等，但云南鲜花饼以其独特的风味和历史传承，成为了最为著名的鲜花食品之一。

鲜花饼是一种源自云南的特色小吃，以鲜玫瑰花为馅料，制作成酥饼，具有独特的风味和历史传承，它不仅是云南的美食代表，也成为了云南文化的一部分。